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梅サワーつくり
梅干つくりと並行して梅サワーもつくりました。梅1kg 氷砂糖1kg 米酢500mlです。
参考は梅干と同じく 南部町ホームページから。
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梅サワーは青梅です。
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ついでに黒糖も買ってきました。
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青梅と交互に氷砂糖を入れます。
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純米酢は米100%です。お酒でいえば大吟醸?
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これは黒糖の分です。500g程度ですが コクが出て 結構好きです。

これも1ヶ月ほどでしょうか?楽しみです。
by cube-masa | 2011-07-02 11:28 | イベント
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by cube-masa
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